- Вес: 1.5-2.5 кг.
- Примечание: Весовой товар, точная стоимость будет известна в момент получения заказа. Цена указана за 2 кг.
Мякоть лопатки говяжья без кости — это филейная часть мраморной говядины Black Angus, срезанная с плечевой и лопаточной костей. Лучше всего она подходит для длительного запекания в духовке: приготовленная таким образом лопатка становится особенно нежной и сочной. Чтобы запечатать все соки внутри, предварительно обжарьте целый кусок со всех сторон на сильно разогретой сковороде.